La Regla 2 Minuto de arepas colombianas en nueva york



Como indicamos anteriormente, existen varios tipos de arepas y muchas de ellas presentan características o ingredientes propios de la zona de donde provienen. Entre las más conocidas se encuentran:

Les recalco, la harina que necesitan para hacer las arepas tiene que ser singular para… ¡pues para hacer arepas! Las van a encontrar de muchas marcas y cualquiera sirve con tal de que sea particular para hacer arepas. No usen harina mexicana para hacer tamales. No usen harina de trigo. Y mucho menos, por favor, por atención, POR Cortesía, no usen harina para hacer panqueques porque ya no serían arepas, sino panqueques. ¿Y en dónde consiguen la harina?

Para los costeños no hay tantas opciones, pero al igual disfrutan de los platos que más les recuerdan a su tierra. 

El sección de Boyacá es la tierra de la independencia y arbitrio, pero que en este distrito se desarrollaron las batallas que abrieron las puertas a la soberanía, está enclavado en el centro-este del país y caudal es la ciudad de Tunja. Es conocido por sus hermosos paisajes y su riqueza gastronómica.

En Colombia la arepa se comercializa para su preparación en tiendas de alfoz, supermercados de condena y plazas de mercado en forma de masa de maíz blanco o amarillo ya letanía para asar o freír, o en forma de harina de maíz obtenida industrialmente, la cual requiere hidratación. Excepto de los hogares, el plato se consigue en ventas callejeras estacionarias, cafeteríCampeón y tiendas de distrito.

Yo siempre las hago frescas porque solo me demoro si mucho 5 minutos armándolas y 10 dorándolas, mientras tanto hago los huevos o lo que necesite para acompañarlas. Pero si quieres se pueden congelar hasta por tres meses. =)

Aunque el maíz morado es más frecuente de encontrar en los andes peruanos, bolivianos, ecuatorianos y hasta argentinos, es en Colombia donde se le atribuyen variedad de beneficios para la salud y por eso es tan frecuente su consumo en esta presentación en zonas como La Guajira, Santa Marta, Barranquilla y hasta la misma Cartagena de Indias como representación de la cultura y saberes ancestrales de las cocineras que aprovechaban al mayor cada fruto que brotara de la tierra.

De igual forma, las costumbres, la música, la gastronomía y las fiestas tienen una importante presencia en la ciudad. Esto se ve claramente reflejado en los barrios latinos que fueron creados por los inmigrantes para tener un hogar lejos de casa.

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No las hago Al instante porque pide tu cita ahora mismo no tengo la harina pero desde que la compre y le coja el pulso a la prescripción las hare por lo menos una oportunidad a la semana. Me gustaria tener masa guardada para hacerlas en cualquier momento. Se pueden congelar o guardarlas para cocinarlas despues? Cuantas semanas podrian sostener?

Las arepas se conocen como tortillas hechas con masa o harina de maíz precocida y cocinada en forma circular plana. Pueden cocinarse a la parrilla, fritas o asadas. Muchas veces las arepas colombianas son el mejor compañero de otros platos como la bandeja paisa o los tamales.

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Como su nombre lo indica, provienen de la costa del caribe Colombiano. Se consume como comida rápida en el desayuno o en la cena. Estas arepas suelen prepararse tanto asadas como fritas.

Dice la nota que el puesto de Cano tiene un buen núexclusivo de fieles segudiores que hacen el delirio hasta esa zona de Nueva York para disfrutar de sus arepas, Ganadorí como de las salchichas y otros productos que allí se ofrece.

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